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铁锅烤羊肉做法 烤羊肉串的做法

2024-04-30 1200 明贵知识网

1、取羊后腿肉切成约2毫米厚度的片状，将切好的羊肉片放入锅内炒出水分，同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬。


2、另起一锅，锅热后放入料油，同时放入葱末和蒜片炒香。


3、将洋葱头切丝后加少许盐，加少许油炒至五成熟待用，这样洋葱丝出能够香味且不流失水分。


4、然后将羊肉片放入并翻炒，烹入酱油和少许醋，随后再加入辣椒面和孜然不停翻炒。


5、最后再加入精盐以及准备好的香菜段简单翻炒即可。

铁锅烤羊肉做法 扩展

1）先将羊肉切片


2）铁锅烧热（注意：不放油哦）


3）将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。


4）将肉片盛出来，倒掉锅中的水。


5）洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。


6）马上加孜然和辣椒面，之后再炒20秒加盐。再翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。

铁锅烤羊肉做法

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